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寿宁路小龙虾终结版制作方法及步骤

来源:木槿新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

小龙虾(4000克)、小米辣(500克)、干辣椒(500克)、王致和红辣腐乳(半瓶)、王致和玫瑰腐乳(1瓶)、姜丝(1000克)、野山椒(半瓶)、郫县豆瓣酱(少许)、王守义十三香(半包)

做法步骤:

1、炒辣椒。
材料:干辣椒段,姜丝,郫县豆瓣酱,植物油
做法:油烧热,下以上三种调料炒至出哈尔滨市有哪些治疗癫痫的医院红。

2、煮汤
材料:第一步成品,小米辣碎,野山椒,玫瑰腐乳,盐,鸡精,姜丝,郫县豆瓣酱,十三香
做法:1.汤锅加水,加以上全部调料 ps:玫瑰腐乳适可而止,不要加到有甜味的程度;如果酱香味不够,加郫县豆瓣酱;不能加太多野山椒里的汤汁,会变酸,适可而止;不能加任何酱油,野山椒和酱油碰在一起会有苦味,咸味主要靠腐乳和豆瓣酱
汤烧开后,小火15~20分钟。下小龙虾,煮红之后捞出,再分批下剩下的小龙虾。火速把所有小龙虾煮死 ps:小龙虾煮死是为了防止下锅前死掉,肉质会很糟烂。同时也轻度痫癫病症状有哪些是由于锅太小,不能一次性煮全部,缩短每批次烹煮时间,不至于煮每锅间隔太久
3.最后一批,煮红后,小火闷煮15~20分钟,然后关火泡起来,直到开始吃。 ps:小龙虾煮久了肉会化,所以只煮15分钟。怕不入味,所以再泡会儿。
4.每次捞起锅里的,记得不要捞走任何调料。捞完第一锅,接着下第二批,按照3步骤做,周而复始,直到吃完。

3、注:姜醋做法:黑醋加足够多糖,直到尝起来没有醋的冲味,酸甜适口。加姜粒。ps:吃太多辣味会腻口,偶尔粘食姜醋来解辣解腻。

癫痫病症状怎样治疗>小龙虾的热量(卡路里)93千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;

小米辣的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸治疗癫痫病湖北好医院,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、鹌鹑、白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

野山椒的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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