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非油炸糖醋鱼看一眼就学会的做法

来源:木槿新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

武昌鱼(一条)、酱油(适量)、白酒(适量)、白胡椒粉(适量)、大蒜(5克)、白糖(3勺)、白醋(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(1勺)、水(5勺)、淀粉(1勺)

做法步骤:

1、武昌鱼或其它扁形鱼均可,收拾干净。在鱼身一侧切一字花刀,另一侧切板凳花刀,就是在中间位置切到鱼脊骨但不切断,再向左右两边方向片开。

2、将鱼翻过来,它就是立体的造型了。先用适量盐、胡颠病能治好吗椒粉、酱油和白酒抹匀腌制20分钟。大火烧开水上汽,鱼身上淋少许油,放入摆好造型的鱼(一定要摆好蒸才会定型),蒸七八分左右即可。

3、蒜切碎,水4糖3醋2酱油1蕃茄酱和淀粉1勺搅匀,少许油热锅倒入调汁熬稠,蒸好的鱼倒掉汤汁,浇糖醋汁,撒葱丝香菜末即可。

武昌鱼的热量(卡路里)135千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚、益脾、养血等功效;可与香菇、大蒜、芹菜搭配;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低武汉癫痫病哪治的好饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

白酒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、治疗癫痫能治疗好吗消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、莴笋、生菜搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:杭州哪家医院治疗羊癫疯较好低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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